Beschreibung
Der Elsässer Doppelweck ist ein traditionelles Gebäck aus dem Elsass, Frankreich. Er besteht aus zwei runden, leicht süßlichen Broten, die durch einen Teig aus Weizenmehl, Hefe, Wasser, Salz und Zucker hergestellt werden. Die Brote werden in einem Ofen gebacken und dann in der Mitte aufgeschnitten. Das typische Aroma entsteht durch die Verwendung von Kümmel und Anis. Der Doppelweck wird oft mit Fleisch, Käse oder Gemüse gefüllt und ist ein beliebtes Essen zum Mittagessen oder Abendessen.
