Blätterteig

Blätterteig ist unglaublich vielseitig. Man kann ihn für süße Köstlichkeiten wie Apfeltaschen, Croissants oder Blätterteiggebäck verwenden, aber auch herzhafte Kreationen wie Quiche, Strudel oder Pasteten lassen sich damit zaubern. Die Herstellung von Blätterteig erfordert Geduld und Präzision, denn nur durch sorgfältiges Arbeiten erhält man die gewünschte Textur. Doch die Mühe lohnt sich, denn das Ergebnis ist ein knuspriges, aromatisches Gebäck, das jedem Gaumen schmeichelt.